In Gers, dem Herzen der Gascogne und des Südwestens, ist „Gans nicht nur ein Spiel“. Zusammen mit seiner Artgenossen ist er Teil der Gers-Landschaft. Seine Gründung reicht bis in die Antike zurück, und die Römer wussten bereits von der Existenz der Gänseleberpastete... Ein Beweis dafür, dass dieses festliche Produkt schlechthin in allen Lebenslagen seinen Platz auf unseren Tischen gefunden hat, und das schon seit sehr langer Zeit .

Kommen Sie und entdecken Sie diese edlen Produkte, die Foie Gras von Gänsen und Enten, begleitet von den köstlichen Schlachtkörpern, aus denen angenehme Confits, Entenbrüste, Aiguillettes, Mägen usw. entstehen. Dies ist ein typisches Beispiel für einen Gourmeturlaub auf dem Land.

Der Samatan-Fettmarkt findet das ganze Jahr über montags vormittags statt und ist nach dem Prinzip des Direktverkaufs vom Produzenten an den Verbraucher organisiert. Hier werden die Produkte durch eine vom Veterinärdienst überwachte Kontrolle garantiert. Qualität der Produktion, traditionelle Züchtung in kleinen Mengen, Frische der Produkte und Hygiene sind die Vorzüge dieser verschiedenen Märkte.

Der Markt mit dem Namen „Karkassen“ bietet Produkte von ganzen Gänsen und Enten an, damit Sie Confits, Brüste und Aiguillettes herstellen können. Köche werden begeistert sein, denn vor Ort wird ein Schneideservice angeboten, der den Transport und die Zubereitung dieser köstlichen Gerichte erleichtert.

Der „Au Gras“ genannte Markt bietet den Verkauf ganzer frischer Gänseleberpastete von Gänsen oder Enten.

In Samatan haben Sie einen Termin:

Montag von November bis März

9:30 Uhr: Kadavermarkt

10:30 Uhr: Gänselebermarkt

Montag von April bis Oktober

10 Uhr: Markt für Foie Gras und Schlachtkörper