في غيرس، قلب جاسكوني والجنوب الغربي، "الأوزة ليست مجرد لعبة". إنها مع زميلتها البطة، جزء من المناظر الطبيعية في جيرس. يعود تاريخ إنشائها إلى العصور القديمة، وكان الرومان يعرفون بالفعل بوجود كبد الأوز... والدليل على ذلك أن هذا المنتج، الاحتفالي بامتياز، وجد مكانه على طاولاتنا في جميع الظروف، وهو يفعل ذلك منذ فترة طويلة جدًا. .

تعال واكتشف هذه المنتجات النبيلة التي تتمثل في كبد الإوز والبط، مصحوبة بالذبائح اللذيذة التي ستنتج الحلويات اللذيذة، والثدي، والأيجيليت، والقوانص وما إلى ذلك. هذا مثال نموذجي لقضاء إجازة ذواقة في الريف.

يقام سوق سماتان للدهون على مدار السنة صباح يوم الاثنين ويتم تنظيمه على مبدأ البيع المباشر من المنتج إلى المستهلك. هنا يتم ضمان المنتجات عن طريق الرقابة التي تشرف عليها الخدمات البيطرية. جودة الإنتاج، والتربية التقليدية بكميات صغيرة، ونضارة المنتجات والنظافة، هي أصول هذه الأسواق المختلفة.

يقدم السوق المسمى "الذبائح" منتجات من الأوز والبط الكامل للسماح لك بصنع الحلويات والثدي والأجيليت. سيكون الطهاة سعداء حيث يتم تقديم خدمة التقطيع في الموقع لتسهيل نقل وإعداد هذه الأطباق اللذيذة.

يقدم السوق المسمى "au gras" بيع كبد الأوز الطازج بالكامل من الإوز أو البط.

في ساماتان، لديك موعد:

الاثنين من نوفمبر إلى مارس

الساعة 9.30 صباحاً: سوق الذبائح

10:30 صباحًا: سوق كبد الأوز

الاثنين من أبريل إلى أكتوبر

الساعة 10 صباحًا: سوق كبد الأوز والذبائح